私たちはお客様に美味しくお肉を召し上がっていただくために、口の中で二つのタレが重なり合って相乗効果を生むようにお客様が召し上がる際に使うつけダレと提供時に使うもみダレをそれぞれ使い分けています。

長年の試行錯誤の上で編み出したソウル館秘伝のタレのみが出せる味わいをお楽しみください。